竹枝词·麦蚕

[平水韵]

吕洪胜

三更半夜亦聊天，

糯韧青香忆少年。

采穗伊人提醒道，

男儿好好读忠贤。

【注释】麦蚕：又名“冷蒸”，是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳后，经铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成的一种条形食物。冷蒸在江苏南通等地较为常见，时令性强，暮春、初夏交替之际上市。