中药碾子
发布于2022-11-03 09:06 点击:756
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作者:双鱼仙龙
小药徒坐在高凳子上,两只脚踏在碾盘中间的木轴上,
一伸一曲,
只听碾盘与碾槽撞击,
发出“咣咣”的声音。
药碾子是中医碾药的一种工具,
由铁制的碾槽,
和车轮状的碾盘组成的。
通过推动碾盘在碾槽中来回滚动,
把中药制成粉末状,
碾碎了的中草药药性佳。
药碾子碾碎的调味品,
总比粉碎机粉碎的调味品口味纯正,
就像手工斩肉和绞肉机绞肉一样,
同样是肉加工手段不一样,
做出来的肉圆酥肉饼,
总感觉不如前者“得味”。
药碾子靠碾盘在碾槽里,
不断滚动而把中药碾成粉末,
药碾子中间宽敞两头收紧,像一只驮着岁月的小船,
行走于悬壶的湍急河流。
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