薛志鹏：七绝·三门状元糕

发布于2022-12-07 15:50 点击:663 评论:0 作者：大漠鲲鹏

七绝·三门状元糕（中华通韵）
作者：薛志鹏

月影丹台随处落，
云容白雪自成欢。
拈来一款朱红印，
必是谁人中状元。

【注】

①三门状元糕，是三门美食小吃之一，其“糕”与辞海里的“糕”有本质的区别，它有一定的湿度和粘度，不能久藏，宜即做即食；

②三门状元糕做法：将糯米粉兑水再掺入白糖拌匀，中间夹入一层层海苔拌红糖，蒸制后盖上吉祥喜庆的红印，就成了“状元糕”；

③三门状元糕，香糯软口，蕴含喜庆之意，当地人遇有乔迁新居和考上大学的，亲朋好友须相送“状元糕”表示祝贺。状元糕是浙江台州及三门湾一带的传统风味小吃，自古就有考前吃状元糕的习惯，三门沙柳附近流传着这样的几句顺口溜：“状元糕，真奇妙，送人家，晦气消，吃了它，状元考”，俨然成了寓意状元及第，添彩消灾的佳肴。

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